Ananastrifli med makroner og lime-vanilje flødeskum – Spis Bedre
Ingredienser:
- 1 lille ananas
- saft og skal af 1 usprøjtet limefrugt
- 4 spsk rom
- 2 spsk flydende honning
- ca. 24 makroner
- 2½ dl piskefløde
- korn af 1 vaniljestang
- 2 spsk flormelis
Fremgangsmåde:
Riv limeskallen fint – gem lidt til pynt. Pisk fløde, limeskal, vaniljekorn og flormelis til flødeskum. Lad det trække i køleskabet, mens resten laves.
Skær skrællen af ananasen samt stokken. Resten skæres i små tern. Bland limesaft, rom og honning i en skål, og vend ananasternene heri.
Fordel halvdelen af makronerne i skålene (gerne hele). Læg et lag ananas og derefter flødeskum. Gentag i mindre målestok. Pynt med limeskal.
Antal personer: 4